“De tijd dat veganisten blij mochten zijn als ze een tomatensoep met patatjes geserveerd kregen, is voorbij. Waren er vijf jaar geleden nog slechts 45.000 vegans in Nederland, volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) zijn er nu al zo’n 121.000 mensen die geen dierlijke producten als vlees, zuivel, eieren en leer gebruiken. En daar speelt de horeca op in: in Amsterdam zijn er nu zo’n 35 restaurants die uitsluitend vegan gerechten serveren. Nog zo’n tweehonderd horecagelegenheden bieden ‘veganistische opties’.”

Big article in the Amsterdam supplement of national newspaper NRC. Featuring Deer Mama, Mr. & Mrs. Watson, Vegabond, The Dutch Weed Burger Joint and Vegan Amsterdam – aka yours truly! Read the article here.